Dorayaki

Dorayaki adalah kue yang berasal dari Jepang. Kue ini termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang. Kue ini bentuknya bundar sedikit tembam, dibuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan dengan selai kacang merah. Memiliki tekstur yang lembut dan mirip castella karena adonan diberi madu. Hampir serupa dengan imagawayaki, namun berbeda bentuk dan cara memanggang.

Bahan :

  • 2 butir telur
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 65 ml air
  • 125 gr tepung terigu
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt baking soda
  • selai Kacang atau coklat (tergantung selera)

Cara Membuat :

  1. Campur telur dan gula pasir lalu aduk sampai gula larut.
  2. Campur madu dan air diwadah yang beda lalu aduk sampai rata.
  3. Masukkan campuran kedua ke dalam campuran pertama lalu aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu, sedikit garam, dan baking soda.
  5. Aduk sampai rata lalu tutup dan diamkan didalam kulkas selama 15 menit.
  6. Panaskan panci dengan api kecil lalu tuang adonan seukuran sendok sayur, jika buih- buih sudah muncul di atasnya silahkan balik adonan.
  7. masak sekitar 20-30 detik lalu angkat, ulangi hingga seluruh adonan habis.
  8. Ambil 1 lembar.
  9. Oles selai dibagian tengah.
  10. Tutup dengan lembar yang lain.
  11. Ulangi sampai lembarannya habis.
  12. Dorayaki siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *