Ekado

Ekado adalah salah satu camilan khas dari Jepang yang mempunyai bentuk unik. Bikin Ekado yang enak dengan menggunakan KOBE Tepung Bumbu Special. Renyahnya kembang tahu yang bercampur dengan daging ayam giling dan tahu cina membuat Ekado semakin spesial.

Bahan :

  • 100 gram udang kupas, giling halus
  • 50 gram ayam giling
  • 8 butir telur rebus
  • 2 lembar kembang tahu
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm tepung sagu
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 butir putih telur
  • 300 ml minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Siapkan wadah. Campurkan udang, ayam, minyak wijen, kecap asin, tepung sagu, garam, merica, dan putih telur.
  2. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Rendam kembang tahu hingga lembut, tiriskan.
  4. Potong kotak ukuran 10 x 10 cm.
  5. Bentangkan selembar potongan kembang tahu.
  6. Rapikan hingga bentuknya seperti kantung.
  7. Ikat bagian atas menggunakan benang.
  8. Goreng adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat.
  9. Ekado siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *