Tteokbokki

Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Bahan :

  • 200 gram Teuk (kue beras)
  • 30 gram wortel
  • 2 buah jamur shitake kering
  • 1 buah cabai hijau dan merah
  • ¼ buah bawang bombay
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 sdt minyak wijen

Bumbu :

  • 1 sdm bubuk cabai merah
  • ½ sdm gula pasir
  • 1 sdm gochujang (pasta cabai)
  • 1 sdm bawang putih yang dicincang halus
  • 3 sdm kaldu daging
  • sedikit biji wijen, lada hitam, dan minyak wijen

Cara Membuat :

  1. Tteuk dicampurkan dengan minyak wijen.
  2. Potong melintang bawang bombay dan wortel.
  3. Iris tipis jamur shitake yang telah di rendam dengan air panas hingga lunak.
  4. Potong melintang cabe hijau dan merah.
  5. Campurkan semua bahan untuk bumbu.
  6. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu.
  7. Setelah bumbu masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe.
  8. Masukkan dan tumislah hingga bumbu dimeresap.
  9. Tteokbokki siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *