Okonomiyaki, Pizza Khas Jepang

Okonomiyaki adalah makanan Jepang yang terbuat dari tepung terigu dicampur dengan air yang berisi sayuran, daging, ikan, dll, yang kemudian dipanggang di atas plat besi dan diolesi saus di atasnya. Ada 2 macam Okonomiyaki yang terkenal, yaitu Okonomiyaki ala Kansai dibuat dengan mengaduk terlebih dahulu bahan makanan dengan tepung terigu lalu dipanggang, dan Okonomiyaki ala Hiroshima yang dibuat tanpa diaduk bahan makanan dan tepung terigunya tetapi langsung ditumpuk dan dipanggang di atas plat besi panggangan, tetapi ada juga masakan yang serupa di daerah lainnya.

Bahan :

  • 1 buah sayur kol
  • 1 buah daun bawang
  • ½ sdt kecap asin
  • 1 butir telur
  • ½ cup tepung terig
  • ½ cup air
  • Minyak secukupnya
  • Katsuobushi

Cara Membuat :

  1. Iris tipis kol dan daun bawang.
  2. Campurkan telur, kecap asin, terigu, dan air. Aduk rata dan bagi menjadi 2 wadah.
  3. Masukkan irisan kol dan daun bawang ke wadah 1. Aduk rata.
  4. Panaskan minyak diwajan lalu masukkan adonan dan ratakan.
  5. Tuangkan telur diwadah 2 ke wajan.
  6. Balik masaka dan tunggu hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat.Tambahkan saus dan mayonaise diatasnya.
  7. Okonomiyaki siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *