Kue Pukis

Pukis merupakan kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven). Pukis dapat dikatakan sebenarnya adalah modifikasi dari kue wafel. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan coklat butir, keju, selai nanas, sukade (manisan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil kecil serta berwarna warni) atau kacang.

Bahan :

  • 250 gr Tepung terigu
  • 1 sdt Ragi instan
  • 4 butir Telur
  • 200 gr Gula
  • 300 gr Santan
  • Margarine secukupnya
  • Keju sesuai selera
  • Coklat meises sesuai selera

Cara Membuat :

  1. Ayak tepung dengan ragi aduk rata
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga rata, tambahkan santan dan aduk rata, diamkan selama 30 menit
  4. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarine
  5. Tuangkan adonan pada cetakan dan taburi coklat meses dan tutup hingga matang.
  6. Kue Pukis siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *