Sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman ini adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Minuman ini biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

Bahan :

  • 3 ruas jahe (dibakar dan geprek)
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 batang serai (geprek)
  • 3 sdm kacang hijau (rebus)
  • 3 sdm kolang kaling (rebus)
  • susu kental manis secukupnya
  • 3 sdm pacar cina (rebus)
  • 3 sdm kacang tanah (sangrai)
  • 250 ml air
  • 3 sdm roti tawar (potong dadu)

Cara Membuat :

  1. Rebus air lalu masukkan jahe, serai dan gula pasir.
  2. Masukkan kacang hijau, kolang kaling, pacar cina dan kacang tanah ke dalam gelas.
  3. Masukkan air rebusan jahe ke dalam gelas lalu tambahkan roti tawar dan susu kental manis.
  4. Sekoteng siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *