Es Gempol

Bahan :

  • 150 gr tepung beras
  • 20 gr tepung sagu
  • 2 sdm susu kental manis
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt pewarna makanan merah
  • 100 ml air

Kuah :

  • 3 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 30 gr gula pasir
  • 300 gr gula merah
  • 500 ml santan

Cara Membuat :

  1. Campurkan susu, garam dan tepung beras lalu tambahkan sedikit pewarna merah yang sudah dicampur air mendidih dan aduk rata.
  2. Tambahkan tepung sagu dan aduk rata.
  3. Bentuk adonan bulan dan tekan hingga pipih lalu tekan lagi sedikit bagian tengahnya.
  4. Masak adonan tadi di air mendidih hingga mengambang, Angkat dan tiriskan.
  5. Rebus santan dengan semua bahan kuah dan aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah lalu angkat dan dinginkan.
  6. Tuang ke gelas lalu tambahkan es batu serta susu.
  7. Es Gempol siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *