Wingko Babat

Wingko Babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Kue ini sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.

Bahan :

  • 250 gr gula pasir
  • 200 gr tepung ketan putih
  • 200 gr santan kelapa kental
  • 1 butir buah kelapa setengah tua, parut
  • 1 btr telur
  • ½ sdt vanila bubuk
  • ½ sdt garam halus

Cara Membuat :

  1. Campurkan tepung ketan putih, gula pasir, garam halus, vanila bubuk, santan, telur dan kelapa parut. Aduk hingga rata.
  2. Bentuk bulat adonan dan pipihkan.
  3. Panaskan pan dadar dan masak wingko hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat.
  4. Wingko Babat siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *