Ikan Cobek

Bahan :

  • 1 ekor nila
  • 15 bh cabai rawit hijau
  • 10 bh cabai hijau keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bh tomat hijau
  • 3 bh belimbing wuluh
  • 1 bh jeruk limau
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Gula
  • Garam
  • Lada
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu Ikan :

  • 1 bh jeruk nipis
  • Garam
  • Lada

Cara Membuat :

  1. Bersihkan ikan nila dan belah dua jangan sampai putus. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
  2. Diamkan sementara dan goreng sampai kering.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali jeruk limau dan belimbing wuluh lalu tumis.
  4. Tambahkan sedikit air, beri garam, gula dan lada. Koreksi rasa, lalu matikan api.
  5. Masukkan potongan belimbing wuluh, lalu aduk. Angkat
  6. Siramkan kuah cobek di atas nila goreng. Beri perasan jeruk limau.
  7. Ikan Cobek siap disajikan.

Keep Smart Mama.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *